katimus

 Katimus
 SINGKONG meripakan umbi-umbian yang mudah didapatkan diseluruh Indonesia.
 Saat ini singkong menu makanan pokok penggati setelah beras dan jagung. Singkong menjadi makanan yg lebih enak dan menarik apabila diolah berbagai makanan nerbeda-beda namun berbahan dasar dari singking.
 Katimus merupakan hasil pariasi yg cukup sederhana dari olahan singking. Dengan sedilit camputan bagan-bahan lain serta pembuatan sangat mudah akan menghasilkan rasa singking yg berbeda.
 Mungkin dapat dikatakan bahwa lemet singking merupakan dalah satu makanan tradisional, namun memiliki rasa yg enak untuk dicoba. Dengan rasa manis, kenyal dan gurih menghasilkan kenikmatan di setiap gigitannya.(*)
Bahan:
. 75g gula pasir
. 75g gula merah, disisir
. ½  butir kelapa muda, diparut
. ½kg singkong, dikupas kulitnya dan diparut
. Vanili secukupnya
. Garam secukupnya
. Daun pandan secukupnya
. Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
. Campurkan semua bahan yg ada hingga rata
. Bungkus campuran bahan lemet singkong dengan daun pisang
. Kukus selama 30 menit hingga matang Cungkring
 SALAH salah satu kuliner khas Bogor , yg kini mulai hilang adalah cungkring. Cungkring berbahan utama yaitu kulit kepala sapid an dimasak bumbu kuning.
 Cungkring dapat di nikmati dengan irisan lontong dan guyuran bumbu kacang dan dapat ditambah tempe goring kering. Kuliner ini cukup unik sebab lebih nikmat jika menggunakan daun pisang dan tusuk sate.
 Cungkring ini juga bisa dinikmati sebagai menu sarapan si Bogor. Karena termasuk makanan tua, cungkring sedikit lebih sulit dicari. Namun masih bisa di jumpai di kawasan sutya kencana dekat perempatan gang Aut, dari penjual bergerobak pangguldengan harga jual sekitar Rp15ribu(*)